Question

طريقة عمل فطائر الجبن والزيتون والزعتر

Answer 1

طريقة فطائرالجبن والزيتون والزعتر

المكونات

كوب من الجّبن الأبيض العكّاوي منقوع ومُصفّى من الماء جيداً. نصف كوب من الزّيتون الأخضر منزوع النّوى ومقطّع إلى شرائح. ملعقتان من الزّعتر الأخضر المفروك.

طريقة التحضير

• ابرشي الجّبن ثمّ صفّيه من الماء تماماً.
•  اخلطي كميّة الزّيتون والزّعتر مع الجّبن وابدئي بعمليّة الحشو.
• شكّلي العجينة على شكل مثلث مغلق أو مربّع أو مستطيل، أويمكنكِ تركها مفرودة وثنيها من الحواف والأطراف أو يمكنكِ توزيع الحشوة على عجينة دائرية كبيرة لإعداد فطيرة كبيرة وقطّعيها بعد الخبزعلى شكل مثلّثات.
• ادهني الحواف وسطح الفطائر بمزيج الحليب والبيض ثمّ حمِّريها، يمكنكِ تقديم هذا النّوع من الفطائر على الإفطار